متبل الباذنجان
//// طبق صحي ////
متبل الباذنجان:
........................
١حبة باذنجان أو حبتين ( الوزن كيلو ).
١ملعقة طعام طحينة.
١ملعقة طعام زبادي أو لبن.
١ ملعقة صغيرة دبس رمان.
عصير ليمون حامض ( حسب الرغبة ).
ثوم مهروس ( حسب الرغبة ).
رشة ملح.
قليل من حبات الرمان المفروط ( للزينة ).
.
.
الطريقة :
- تُشوى حبة الباذنجان داخل الفرن حتى تُطرى ،، ثم تقشر ،، وتهرس جيداً.
- تُضاف بشكل تدريجي بقية المكونات إلى مهروس الباذنجان ماعدا حبّ الرمان ويستمر بالتحريك.
- يُزين طبق متبّل الباذنجان بحبوب الرمان ويقدم.
صحتين وألف هنا..
.
.
يحتوي هذا الطبق على:
كالوري : ١٠٠
بروتين : ٣غ
كربوهيدرات : ٢٢غ
دهن : ١غ
د. سهام سوقية
