الشمندر .. البنجر
يعتبر الشمندر مصدرا ممتازًا لما يلي:
حمض الفوليك
المنغنيز
فيتامين سي
فيتامين أ
البوتاسيوم
ألياف
مضادات أكسدة
يفيدك الشمندر ::
لصحة القلب الوقاية من السرطانيقلل الالتهابات ويحمي الخلايا من التلفيزيد تدفق الدم إلى العضلات له دور مساهم فيالسيطرة على الأضرار التي لحقت الأوعية الدموية، والتي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و السكتة الدماغية .
يساهم في خفض الدم المرتفعيعزز صحة جهازك المناعيجيد لمرضى فقر الدم.
ولكن انتبه :: 
.
يحتوي البنجر على نسبة عالية من الأكسالات ، والتي يمكن أن تؤدي إلى حصوات الكلى .
إذا كنت مصابًا بحصوات الكلى ، فتجنب الشمندر
يمكن أن تساهم الأوكزالات أيضًا في النقرس ، وهو نوع من التهاب المفاصل ،
يمكن أن يتسبب تناول البنجر في تحول لون البراز إلى اللون الأحمر ، وهو أمر غير ضار. قد ينبهك الأمر لأنه يبدو كالدم ، لكنك ترى فقط صبغة البنجر الحمراء الصحية.
بشكل عام تناوله بإعتدال
لايوجد كمية محددة موصى بها
وانما انتبه من الافراط عموما..
.
دمتم بصحة وعافية
د.سهام سوقية استشارية التغذية
