قصة غذاء (الشيشبرك)

قصة غذاء.....

((الشيشبرك))

********

شيش برك أو شُشْبَرك أو آذان الشايب، هو طيب مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز..

الشيشبرك مكون من عجينة تقطع دوائر وتحشى باللحم المفروم، وتطوى على شكل أذن الإنسان.. يتم سلق أو شوي أو قلي قطع العجين..

يطبخ اللبن وتضاف إليه قطع العجين وتطبخ معه، ثم يتم قلب الثوم والكزبرة بملعقة صغيرة من الزيت ويضاف على وجه اللبن ويقدم

لتستمتعوا بالشيشبرك بطريقة صحية حضروا العجين من الدقيق الأسمر،، واختاروا شوي قطع الشيشبرك

 واستخدموا اللبن الخالي الدسم في تحضيره..

صحتين وعافية

د. سهام سوقية