مهلبية القمح
وصفة اليوم ... مهلبية القمح
المقادير :
١ كوب قمح مقشور
٤ كوب ماء مغلي
١ونص لتر حليب سائل خالي الدسم
٢ ملعقة كبيرة عسل
نص فنجان ماء ورد
القليل من نشا الذرة
(للتزيين: (حسب الرغبة
جوز هند .. لوز .. عين جمل
الطريقة
نقوم بتجهيز القمح بغسله وتصفيته ثم نضعه مع الماء في إناء على نار عالية حتى تغلي ثم نهدئ النار ونترك القمح ينضج حوالي ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة
نخلط الحليب والعسل والنشاء وماء الورد ونقلبه تماما حتى يذوب تماماً ثم نضعه على النار حتى يغلي ويثقل قوامه ثم نبدأ بإضافته إلى القمح مع التقليب المستمر ونتركه يغلي على نار هادئة مع التقليب لمدة عشر دقائق حتى ينضج ثم نطفئ النار ونبدأ في توزيعه في الأطباق
نزين الأطباق بالجوز واللوز وقليل من جوز الهند وتقدم
وصحتين وعافية يارب
د. سهام سوقية
د. سهام سوقية
