قصة غذاء (الحمص)
قصة غذاء.....
((الحمص))
********
يعتمد في طريقة تحضيره على طحن حبات الحمص مع الطحينة وزيت الزيتون والحامض، وهو من أقدم الأكلات وحضرتها معظم الدول لذلك يصعب معرفة أصله.. ولكن يعتقد أن أول من حضره سكان فلسطين القدماء، حيث ينبت الحمص طبيعياً في فلسطين منذ آلاف السنين..
بدأ سكان فلسطين طحنه بإستخدام الجرن وخلطه بالحامض وزيت الزيتون وسرعان ما اخذ شعبية وانتشر في كل بلاد الشام.. ثم اشتهر عالمياً
لتستمتعوا بالحمص بطريقة صحية.. حضروه بالقليل من طحينة وبملعقة زيت زيتون وقللوا الملح..
وصحتين وعافية
د. سهام سوقية
د. سهام سوقية
){kind=link}