السوشي
وهناك وصفات اخرى للسوشي
يمكن أن يكون السوشي وسيلة جيدة للحصول على الفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
لكن يمكن أن يحتوي السوشي على بكتيريا وطفيليات،
والتي يمكن أن تسبب القيء والإسهال وآلام المعدة.
يجب على الأطفال الصغار والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المناعة تجنب الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.
يجب على الجميع أيضًا تجنب الأسماك التي يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ، مثل سمك أبو سيف وسمك التونة وسمك القرش.
تبقى دومآ الأسماك و اللحوم عمومآ المطهية أفضل للصحة وأكثر أمانآ
وينصح بتناول السمك مرتين في الاسبوع
ومن الافضل تجنب المعلبات لما لها من سلبيات على الصحة
فمعظم الشركات تختار انواع السمك الرديئة
وأيضا تحتفظ بها في مخازنها لفترات طويلة
ويخدعونك بالقول ان التونا المعلبة لديهم
هي من " التونا الطازجة "
لذلك تجنب المعلبات ..
ممكن استهلاك المعلبة من فترة لأخرى
وبعد أن تتأكد من اختيارك للشركة الأفضل لتعليب التونا
والأكثر أمانآ لصحتك .. ان لم تتوفر التونا الطازجة .. فإستبدالها بأي نوع سمك أخر .. مشوي
دمتم بصحة وعافية
د.سهام سوقية استشارية التغذية
