قصة غذاء (الشيش طاووق)

قصة غذاء.....

((الشيش طاووق))

***************

تنسب كلمة شيش إلى اللغة التركية وتعني -سيخ- ، وطاووق هو -لحم الدجاج-..

يرجع هذا الإسم إلى طريقة إعداد الشيش طاووق؛؛ بتجهيز مكعبات صغيرة من الدجاج تتبل بتتبيلة خاصة: (تعتمد بشكل أساسي على الملح والفلفل الأسود واللبن الزبادي وزيت الزيتون و..........)..

ينقع الدجاج في التتبيلة لساعات ثم يوضع في أسياخ مع شرائح البصل والفليفلة ثم يشوى في الفرن أو على الفحم..

لتستمتعوا بالشيش طاووق بطريقة صحية حضروه بدون الزيت وقللوا الملح قدر الإمكان..

صحتين وعافية يارب..


د. سهام سوقية